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電解電子機能水(Biomizer®/ECOMIZER®)を用いた食品衛生について
●洗浄・殺菌後の食肉加工工場全景
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/食品衛生HP用原稿1.jpg)
常に清潔な状態が保たれています。
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/食品衛生HP用原稿2.jpg)
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/食品衛生HP用原稿3.jpg)
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海外の食品加工工場の姿です。
Biomizer®/ECOMIZERⓇは日夜、清掃と安全そして効率のため働いています。
●電解電子機能水の利点について
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●殺菌力/洗浄力
Biomizer®殺菌効果テスト
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/スクリーンショット-79-1024x406.png)
ECOMIZERⓇ殺菌効果テスト
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/スクリーンショット-80-1024x461.png)
参考資料:Biomizer®と次亜塩素酸ナトリウムの殺菌テスト比較表
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水で50倍に希釈したECOMIZER®の油脂洗浄率(%)
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/スクリーンショット-77-1024x567.png)
●ECOMIZER®の洗浄メカニズム
①鹸化作用
◎油脂分を分解し脂肪酸塩とグリセリンに鹸化します。
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/ger食品2-1024x150.jpg)
②乳化・分散作用
◎ECOMIZERⓇは油脂分と小さく寸断・分散させます。
③離脱作用
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/ger食品3-300x235.jpg)
●安全性
![](https://global-er.net/wp-content/uploads/2020/09/shiken-1024x672.png)
このように電解電子機能水は、安全で極めて効果の高い性能を有しています。
個々の使い方等については、お問合せ下さい。